Maison
Parmentier de queue de bœuf
Hachis fondant, purée gratinée au four : le plat réconfort qu’on partage (ou pas).
24 €
Paris 12e · Cuisine & vins
Le plaisir d’une table qui a du sens
Le Bistrot des Saveurs
Une cuisine française sincère, des producteurs choisis avec exigence, et une salle où l’on prend le temps — le service attentif d’un grand restaurant, l’accueil d’une maison.
Chaque service raconte la saison : arômes nets, assiettes généreuses, accords simples mais justes. Idéal pour un dîner à deux, un repas d’affaires sans raideur, ou un dimanche qui commence par le bon goût.
- Cuisine maison
- Produits de saison
- Réservation conseillée
Ardoise renouvelée au fil des marchés
Accueil chaleureux, cadre soigné
Vins sélectionnés avec notre caviste
L’esprit du lieu
Une maison de table, pas une vitrine
Nous avons voulu un bistrot où la générosité se goûte : une cuisine qui sent le bon beurre, les herbes du potager et les viandes mijotées longtemps — servie dans une salle baignée de lumière tamisée, entre boiseries patinées et nappes de lin.
Chaque matin, la brigade croise le chemin des mêmes producteurs. Peu de mise en scène inutile : des cuissons maîtrisées, des assaisonnements équilibrés, et cette petite fierté silencieuse quand une table repart en souriant.
- Cuisine de saison — ardoise qui bouge chaque semaine
- Ambiance conviviale — tables rapprochées, service qui anticipe
- Produits choisis — poissons, viandes et légumes tracés avec soin
Signatures
Nos spécialités
Des plats qui traversent les saisons — généreux, travaillés, servis avec le souci du détail.
Maison
Saison
Dos de cabillaud rôti
Légumes glacés, bouillon fenouil & agrume — frais, long en bouche.
26 €
À commander
Soufflé au chocolat
Préparé à la commande, servi encore gonflé — glace vanille à part.
12 €
Expérience
Menu dégustation « Saison »
Cinq temps · accord mets & vins en option — réservation 48 h à l’avance.
68 €
Atmosphère
Quand la salle raconte une histoire
Boiseries tamisées, lumière dorée, murmure des tables : ici, l’ambiance n’est pas un décor — c’est le prolongement de l’assiette. Notre chef compose la carte au rythme des saisons ; en salle, la brigade veille à ce que chaque service soit fluide, chaleureux, jamais guindé.
« On cuisine pour émouvoir, pas pour impressionner. Le reste — la nappe, le sourire, le silence quand le plat arrive — c’est la même exigence. »
Pourquoi nous
Pourquoi choisir notre adresse ?
Un bon restaurant, ce n’est pas seulement une belle carte : c’est une équipe qui vous reconnaît, un service calibré au millimètre, et ce petit silence satisfait quand l’assiette arrive.
Produits tracés
Viandes françaises, poissons de ligne, légumes du marché — une chaîne courte et lisible, de l’entrée au dessert.
Cadre soigné
Salle intime, lumière travaillée, acoustique maîtrisée : assez d’espace pour respirer, assez de proximité pour partager.
Accueil sincère
Allergies, préférences : indiquez-le en réservant — nous adaptons dans la mesure du possible, sans jargon ni posture.
Chef & brigade
Une cuisine dirigée avec exigence, une salle orchestrée avec naturel : le même souci du détail, du four jusqu’au dernier verre.
Infos pratiques
Venir au Bistrot
Une adresse claire au cœur du 12e — métro, stationnement et accès détaillés ci-dessous.
Adresse & contact
14 rue des Maraîchers
75012 Paris, France
- Téléphone 01 43 78 56 12
- Email contact@lebistrotdessaveurs-exemple.fr
Horaires
Lundi
Fermé
Mar — Jeu
12h — 14h30 · 19h — 22h30
Ven — Sam
12h — 14h30 · 19h — 23h
Dimanche
12h — 15h (midi)
Congés annuels : 2 semaines en août — dates affichées en salle.
Accès & stationnement
- Métro ligne 8 — Ledru-Rollin
- Bus 61 et 87
- Parkings payants à moins de 5 minutes à pied
- Arceaux vélos devant le restaurant
- Terrasse non fumeur · espace fumeurs à l’extérieur
Réservation en ligne
Réservez votre table en quelques instants
Les créneaux du vendredi et du samedi partent vite — surtout après 20h. Choisissez votre date, votre heure et le nombre de convives : vous recevez une confirmation immédiate par email (modifiable selon disponibilité).
Réserver via notre service de réservation
Confirmation instantanée · Sans frais d’inscription
Appeler le restaurant
- Réservation rapide
- Confirmation immédiate
- Groupes & menus sur mesure
Témoignages
Ils en parlent
Extraits d’avis laissés après des repas sur place — formulations légèrement raccourcies pour la lecture.
★★★★★
« On avait réservé pour un anniversaire : accueil attentionné sans être “sur la figure”, parmentier d’une tenue rare, timing des plats nickel. Petit mot sur la table sans qu’on ait à le demander. On repart avec l’impression d’avoir été un peu chouchoutés. »
★★★★★
« J’y amène régulièrement des clients : le cadre fait pro sans être guindé, ardoise des vins cohérente (prix affichés clairement). Le dos de cabillaud : cuisson juste, sauce discrète — exactement ce qu’il faut pour conclure un dossier sans lourdeur. »
★★★★★
« Venue avec un bébé en bas âge : chaise adaptée sans qu’on se sente “encombrants”, portions généreuses, pain excellent, addition très cohérente avec le niveau. Seul bémol : salle pleine un samedi — heureusement on avait réservé. »
Questions fréquentes
Nous recommandons fortement la réservation, surtout le vendredi et samedi soir ainsi que le dimanche midi. En semaine, quelques tables sont parfois disponibles sans réservation, mais nous ne pouvons pas le garantir.
Oui. Chaque semaine, au moins une entrée et un plat mettent les légumes de saison à l’honneur. Indiquez vos préférences à la réservation : notre cuisine pourra confirmer les possibilités du moment.
Absolument. Au-delà de 8 personnes, nous proposons des menus groupes et pouvons privatiser une partie de la salle selon les dates. Contactez-nous par téléphone ou email pour un devis personnalisé.
Oui, le dimanche uniquement le midi (12h — 15h). Le soir, la salle est fermée pour permettre à l’équipe de préparer la semaine suivante.
Plusieurs parkings souterrains se trouvent à moins de 5 minutes à pied. En vélo, des arceaux sont disponibles devant l’établissement. Le quartier est bien desservi par les transports en commun.
Les chiens d’assistance sont les bienvenus. Pour les autres animaux de compagnie, merci de nous appeler avant votre venue : selon l’affluence, nous pourrons indiquer la meilleure option.